卵のレシピ

材料    ２人分

卵    2個
納豆    2パック
バター    大さじ１
サラダ油    適量

作り方1

卵は溶いておく    作り方2
フライパンに油をひき、１を入れて半熟状にしたところに納豆を入れて巻き、オムレツ状にする。

作り方3

アツアツのうちにバターをのせて、食べるときにお醤油をかけていただきます。

コツ

オムレツの要領で作って下さい。
昔よく足を運んだお店で人気のメニューでした。
お店をたたんだので、残しておきたくUPしました。
おかずにも、おつまみにもなります(*^^)v

材料    家族1人分

ご飯    １膳分
大葉    5枚
アンチョビ    3枚
たまご    1個
ニンニク    1片
鷹の爪    1本
オリーブオイル    大匙１＋大匙１
塩胡椒    適量
ブラックペッパー    適量

作り方1

アンチョビは細かく切っておく。大葉は千切りに、にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取って輪切りにしておく    

作り方2

フライパンにオリーブオイルを熱して溶いた卵を流しいれフワッと焼いて皿に移しておく

作り方3

２のフライパンにオリーブオイルを入れニンニクと鷹の爪を入れて弱火で香りがでるまで炒める

作り方４

３にご飯とアンチョビ、大葉を入れて炒め、２の卵も入れてさらに炒め、塩胡椒で味を調える

作り方5

器に盛り付けブラックペッパーをたっぷりかけていただきます

★コツ★

最初の卵を炒める際の「大匙１」入れて、次の具材を痛めるときに「大匙１」入れます。