にんじんのレシピ

材料    パウンドケーキ型１本分

水    ６００ｃｃ
粉寒天    １袋
人参    1/2本
パプリカ    １個
ブロッコリーの茎    １本分
ささみ    ２本
コンソメ    適量
塩胡椒    適量

作り方1

人参、パプリカ、ブロッコリーの芯は１ｃｍの角切りにしておく    

作り方2

器にささみと酒（分量外）を入れて火が通るまでレンジで加熱する    

作り方3

鍋に水と粉寒天、人参を入れて沸騰させ、ブロッコリーの茎とパプリカもいれて２分くらい常に混ぜながら火を通す

作り方4

３にコンソメをお好きなスープの味になるまで入れ、塩胡椒をして火を止める    

作り方5

熱が通ったささみをてでほぐしながら４に入れてまぜ、パウンドケーキ型に流し込む    

作り方6

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、切り分けていただきます

コツ

お野菜は彩りのいいものであればなんでもいいと思います。（オクラなど。。。）

材料    ２人分

人参    1本
ニラ    1/4把
塩こしょう    少々
醤油    小2
ごま油    小2
砂糖    小1
白ゴマ    適量

作り方1

人参は皮をむき太めの千切りにする。ニラは1cmの長さにざく切り。  

作り方2

耐熱ボウルに人参を入れふんわりラップをかけて600Wで1分加熱する。一度取り出し、ニラを加えさらに1分加熱。    

作り方3

人参が柔らかくなったら、水分を捨てて、調味料を加え和えたら完成！