ねぎのレシピ

材料    １人分

ところてん    カップ1/3～1/2くらい
水    ２００ｃｃ
白だし    ３０ｃｃ
乾燥わかめ    ひとつかみ
葱の微塵切り    ひとつかみ
天かす    ひとつかみ

作り方1

水２００ｃｃと白ダシを鍋に入れて火にかけ沸騰したら乾燥わかめと天かすをいれる    

作り方2

わかめが完全に戻ったらところてんをいれて少し温める  

作り方3

器に盛り付け、葱を入れて出来上がり

コツ

・ところてんを入れてからグツグツ煮るととけちゃいますので注意してください（笑）

・食べるときに一味唐辛子を振り入れても美味しいです

・白ダシは濃縮の倍量が違うのでご家庭で使っているものと相談して作って下さい

・勿論めんつゆでも出来ます。

材料    ２人分

パスタ    １６０ｇ
海老    １０～１６尾（お好きな量）
舞茸    １パック
にんにく    １片
アンチョビフィレ    ６枚くらい
酒    適量
オリーブオイル    大さじ２
生クリーム    １００ｃｃ
牛乳    ５０ｃｃ
塩胡椒    適量
粉チーズ    大さじ２
小葱（あさつき）    適量

作り方1

ニンニクはみじん切りにしておく。海老は殻を剥いて背ワタを取り酒に浸しておく    

作り方2

パスタをたっぷりのお湯で塩（分量外）を入れて茹で始める    

作り方3

冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクとアンチョビを入れて弱火で香りを出すように炒める

作り方4

３に１の海老と舞茸を入れて炒め、海老の色が変わったら生クリームと牛乳を入れ一度軽く沸騰させ直ぐに弱火にする。    

作り方5

４に粉チーズと塩コショウで味を調え、茹であがったパスタを加え和える    

作り方6

お皿に盛り付け、みじん切りにした小葱をかけて出来上がり♪

コツ

・パスタは茹ですぎ注意です

・パスタの種類はお好みで（フィットチーネやペンネが合うと思います）

・お酒のお供にもなりますよ