だいこんのレシピ

材料    二人分

大根    5㎝
人参    1/2本
えのき    1/2袋
ほうれん草    1/3把
ベーコン    4枚
マカロニ    50g
味の素KKコンソメキューブ    1個
水    300ml
油    大1
塩コショウ    適量

作り方1

ほうれん草とマカロニは固めに茹でておく。大根と人参は千切り。えのきは石づきを落として半分にカット。    

作り方2

お鍋に油を引き、カットしたベーコンを炒める。その後大根・人参を入れて炒める。えのきを入れ軽く炒めたら水を加える。    

作り方3

煮立ったらアクを取り、コンソメキューブを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。

作り方4

塩コショウで味を整えて、ほうれん草・マカロニを入れて完成。お好みでブラックペッパーを振り掛けると美味しいです。    

コツ

マカロニとほうれん草は食べる直前に入れてくださいね。翌朝食べる場合は、それらを入れずに作っておくと良いです。

材料    ２、３人分

大根    ２０?くらい
たらこ    1/2腹
ほんだし    小１
バター    大１
海苔や大葉    お好みで

作り方1

大根を少し太めの千切りにする。    

作り方2

フライパンにバターをとかし１を炒め火がとおったら、たらこ、ほんだしを入れてさっと炒める。

作り方3

お好みで大葉や海苔をかけていただきます。    

コツ

おかずにもおつまみにもなる一品です。